Zelenina | Ideální teplota | Relativní vlhkost | Příprava | Úložný prostor | Jak dlouho vydrží? |
Řepa | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Odřízněte vršky na 2 cm (1”). | Metoda vědra. Perforovaný plastový sáček. | 7 – 8 týdnů |
Mrkve | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Mrkev se sklízí po mírném mrazu sladší. Vršky seřízněte na 2 cm (1”). | Metoda vědra. Perforovaný plastový sáček. | 16-20 týdnů |
Pastinák | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Pastinák se sklízí sladší po mírném mrazu. Vršky seřízněte na 2 cm (1”). | Metoda vědraPerforovaný plastový sáček | 24-26 týdnů |
Křen | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Odřízněte vršky na 2 cm (1”). | Metoda vědraPerforovaný plastový sáček | 4 – 6 týdnů |
Tuřín | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Vršky seřízněte na 2 cm (1”). Tuřín má silnou vnější slupku, která chrání před vysycháním. | Žádné plastySkladujte v popelnici nebo krabici | 16-22 týdnů |
Rutabaga | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Nakrájejte vršky na 2 cm (1”). Odstraňte kořen. | Perforovaný plastový sáček | 8-16 týdnů |
Jeruzalémský artyčok | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 85 – 95 % Vlhkost | Odřízněte vršky na 2 cm (1”). | Metoda vědraPerforovaný plastový sáček | 8-20 týdnů |
Zelí | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Udržujte vnější listy neporušené. | Perforovaný plastový sáček volitelně | 12-16 týdnů |
Zimní dýně: dýně, ořešák, špagety, žalud atd. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Teplý | 85 – 90 % Mírně vlhký vzduch | Před uskladněním ponechte 3 – 5 cm (1” – 2”) stonku neporušenéCure. | Před uskladněním vytvrdit Umístěte na polici | 24-26 týdnů |
Cibule | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Chladný | 70 – 75 % Suchý | Před uskladněním nechejte vytvrdnout 1 týden. | Žádné plastySkladujte v koších nebo síťovaných sáčcích | 28 týdnů |
Česnek | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Cool | 60 – 70 % suché | Před uskladněním nechejte působit 3 – 4 týdny. | Žádné plasty. Skladujte v koších nebo síťovaných sáčcích. | 24-32 týdnů |
Brambor | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Cool | 85-90% Mírně vlhký vzduch | Vylévejte 2 dny. Před uskladněním se ujistěte, že jsou brambory suché. | Perforované plastové sáčky, pokud jsou suché. Koše nebo koše. | 24-26 týdnů |
Růžičková kapusta | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Klíčky mohou být ponechány neporušené na stonku nebo volně. | Perforovaný plastový sáček. | 4 týdny |
Květák | 0ºC (32ºF) Studená, ale nezmrzlá | 90 – 95 % Vlhkost | Udržujte vnější listy neporušené. | Udržujte vnější listy neporušené. Perforovaný plastový sáček. | 3 – 4 týdny |
Kedluben | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Cool | 90 – 95 % Vlhkost | Seřízněte vršky na 2 cm (1”). Ořízněte boční listy a kořeny. | Perforovaný plastový sáček. | 8-12 týdnů |